3 stycznia, 2022
Cyfrowe informacje o określonych procesach przedstawiają rzeczywisty obraz sytuacji w przedsiębiorstwie i pozwalają na mierzalną ocenę efektów prac. Są cennym zasobem dla przedsiębiorstwa o ile będą dobrze wykorzystane. Sprawne zarządzanie informacją cyfrową może znacząco wpłynąć na zmianę jakości warunków, w jakich produkowana jest żywność.
Ekspert spółki Climbex – Zbigniew Florczuk – w rozmowie z magazynem Rzeźnik Polski podkreśla, jak systematyczne gromadzenie danych o procesie mycia i dezynfekcji może w znaczący sposób zmienić jakość zarządzania tym procesem. Zaznacza, jak analityka danych wpływa na decyzje zarządcze i podaje przykłady dobrych decyzji biznesowych, które ostatecznie wpływają na zmniejszenie ryzyka występowania zagrożeń dla produkcji żywności.
Więcej dowiecie się z publikacji.
